Đặc Sản LaGi – Bình Thuận Không Thể Bỏ Lỡ

LaGi – một thị xã ven biển của tỉnh Bình Thuận có 28km bờ biển dài thoải cùng bờ biển xanh, cát trắng, nắng vàng với vị trí địa lý vô cùng thuận lợi để phát triển du lịch biển. Cũng chính vì thế mà ẩm thực LaGi rất đa dạng và phong phú, các đặc sản LaGi luôn biết cách “níu chân” du khách và khó có thể thưởng thức hương vị đặc trưng của vùng đất này ở một nơi khác.

1. Chả lụi LaGi – đặc sản trứ danh

Chả lụi là một món ăn quen thuộc và có ở rất nhiều nơi, nhưng chả lụi Lagi lại mang đến cho du khách một hương vị vô cùng khác biệt. Chả lụi nơi đây sử dụng nguyên liệu từ tôm tươi, thịt ba rọi và được tẩm ướp các loại gia vị rồi đem đi xay nhuyễn ra.

Bên ngoài là lớp bánh tráng mỏng cuộn với lớp nhân thịt tạo thành các miếng chả rất vừa miệng. Chả lụi LaGi được nướng chính trên bếp lửa than, phải đảm bảo sao cho phần nhân thì chín còn phần vỏ thì phải giòn mới được. Chả lụi còn được ăn chung với rau sống cùng nước chấm đậm đà nữa. Chà thật là hấp dẫn phải không nào!

2. Cá đục nướng

Cá đục vàng là loại hải sản có nhiều tại Lagi, một số tỉnh ven biển khác cũng có loại cá này nhưng cá đục ở vùng biển LaGi là đạt được chất lượng cao nhất đó nha. Cá khi bắt lên sẽ được làm sạch, chế biến rồi mang đi nướng trên bếp than đến khi chín vàng ươm.

Cá khi chín sẽ có mùi thơm nức mũi, thịt cá thì dai ngon khỏi bàn! Cá đục nướng đem cuốn cùng bánh tráng và rau sống chấm nước mắm me là ngon nhất. Còn không thì du khách có thể lựa chọn các cách chế biến khác cho cá đục như: chiên giòn, nấu canh chua, làm gỏi cá đục, cá đục kho tộ,… nữa nhé.

3. Cá bò hòm

Bên cạnh cá đục thì đặc sản LaGi còn có cá bò hòm nướng nữa đấy. Cá bò hòm là loài cá sinh sống nhiều tại vùng biển Lagi và Hàm Thuận Nam Bình Thuận. Cá bò hòm có hình dáng vuông vức gần như con bò nên được đặt tên là cá bò hòm. Loại cá này nổi tiếng với các lát thịt trắng phau, ăn vào dai dai ngọt ngọt nên đã trở thành một trong những đặc sản Lagi nổi tiếng nhất.

Cá bò hòm đem nướng là ngon nhất, cá sau khi bắt về sẽ làm sạch phần ruột và đem đi nướng mọi. Món cá bò hòm nướng có thể ăn chung với bánh tráng nữa nhé.

4. Gỏi cá mai

Thêm một món đặc sản Lagi ngon nức tiếng nữa cho thực khách thưởng thức sẽ là gỏi cá mai. Món gỏi này lấy nguyên liệu chính từ cá mai, loại cá này có thịt vừa ngọt vừa dai, mùi thơm nhẹ nên rất phù hợp để làm gỏi. Cá sẽ được làm sạch, rút xương, cắt phi lê thành lát mỏng rồi vắt chanh lên để vài phút cho tái chín.

Sau cùng cá sẽ mang đi trộn với cà rốt, muối tiêu, hành vi, đậu phộng,… cho thật đều là có thể thưởng thức. Gỏi cá mai mang đến vị ngọt thơm từ thịt cá cùng độ dai dai giòn giòn của nhiều nguyên liệu tạo nên hương vị tuyệt vời mà du khách không thể bỏ qua.

5. Bánh căn

Nhìn vào thì thấy loại bánh này khá đơn giản, chỉ có lớp bột cùng với hành lá nhưng lại có sức “sát thương” cực cao khi thưởng thức. Bánh căn chính là đặc sản Lagi mà thực khách không nên bỏ qua, dù món bánh này có cả tại Vũng Tàu hay Quy Nhơn thế nhưng bánh căn Lagi vẫn “cân” tất.